うなぎ創作料理レシピ

うなぎ創作料理レシピ
「うな芋サンド」

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第4回高校生うなぎ料理コンテスト
磐田農業高校発案
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うなぎが苦手な人でも
食べやすい料理をテーマに
考えられた一品。

うなぎの身を粉状にして
パン生地に練り込むことで

うなぎの味は
ほとんど感じない仕上がりに。

スイーツ感覚で
楽しめるサンドです。

さらに
磐田農業高校で育てた
さつまいもを使用。

ホイップクリームと
さつまいもをサンドして

見た目も可愛い
デザートパンに仕上げました。

【作り方】ーーー

① ボウルに材料を入れ
　パン生地をこねます。

② 一次発酵させた後
　生地を伸ばして形を整えます。

③ チョコペンで顔を描き
　オーブンで焼きます。

④ 焼き上がったパンに
　切れ込みを入れます。

⑤ ホイップクリームと
　さつまいもをサンドしたら完成。

見た目も可愛く
スイーツ感覚で楽しめる
うなぎサンドです。

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