組合ブログ

浜名湖には うなぎを育むための すべてが揃っていました。 　豊かな湧水 　穏やかな気候 　そして職人 […]

浜名湖のうなぎ養殖は、 自然との対話から生まれました。 湧き水に恵まれ、 一年を通して穏やかな気候。 […]

日本で最初に うなぎ養殖が始まったのは浜名湖。 明治時代から125年 受け継がれる伝統と 職人の技が […]

明治時代から125年。 浜名湖の自然と 職人の技が育ててきた 　　「浜名湖うなぎ」。 いまも昔も ／ […]

表面はパリッパリ！中はふわっふわ！ これは「関西風の白焼き」。 皮目を香ばしく焼き上げて、 中はふん […]

うなぎが日本にたどり着くまでに旅する距離は？. A. 約200km B. 約2000km C. 約2 […]

うなぎの白焼き 何で食べるのが好きですか？ タレももちろん美味しいけど、 実は──“塩”が、すごく合 […]

・ ／ 第23回 浜名湖うなぎまつり たくさんのご来場ありがとうございました！ ＼ 今年のうなぎまつ […]

浜松名物「うなぎパイ」に使われているキャッチコピーは？. A. 夜のお菓子 B. 元気の源 C. 眠 […]

これ、テッパンですよね？ パリッと香ばしくて、 程よい塩気があとを引く。 一度食べ始めたら止まらない […]

蒲焼の調理で関東と関西の違いは開き方にもあるが、それはどこから開く？. A. 関東は背開き、関西は腹 […]

あの香りを我慢して、 自分のうなぎが運ばれてくるのを待つ時間。 そして、ついに届いて── 箸を入れた […]