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銀色に輝く夏の魚、遠州灘のタチウオ その姿が日本刀（太刀）に似ているのが 名前の由来と言われています […]

「うなぎ登り」の語源は、 本物のうなぎ。 ぬるぬるの体なのに、 流れに逆らって ぐんぐん上る力持ち。 […]

小さく切ってあるうな丼、ちょっと珍しくない？ 浜名湖うなぎのうな丼、よく見ると―― うなぎが食べやす […]

初夏の川からの便り、天竜川の鮎 「香魚」と書いて、あゆ。 スイカやきゅうりを思わせる 爽やかな香りが […]

うなぎは、 皮膚で呼吸できる。 エラだけじゃなく、 皮膚からも 酸素を取り込める。 だから水から出て […]

・ ⁡ 供養祭後には養鰻業関係者が集まり交流会を行いました。 ⁡ 財務大臣 内閣府特命担当大臣(金融 […]

＼ うなぎ供養祭を実施いたしました！ ／ ⁡ 8月24日 弁天島乙女園の魚監観音像前にて、行いました […]

土用の丑は、鰻重派？それともうな丼派？ 浜名湖うなぎの「鰻重」。 重箱でふっくら、香ばしいタレとごは […]

夏のごちそう、浜名湖クルマエビ🦐 築地にも出荷されてきた、浜名湖自慢の逸品。 ぷりっ […]

うなぎの旬、 実は“夏”じゃない。 土用の丑のイメージで 「旬は夏」と 思いがちだけど… 天然うなぎ […]

拡大で見ると一目瞭然。うなぎの焼き、お店でこんなに変わる 浜名湖うなぎの蒲焼きを、ぐっと寄って撮って […]

夏に映える白身、遠州灘のスズキ 「夏のスズキにまさる白身はない」とも言われる、 暑い季節にこそ食べた […]