うなぎのお供についてくるお吸い物

うなぎのお供についてくるお吸い物
ツミレが入っているお吸い物は
初めて体験しました！.

いつものうなぎのお吸い物といえば
肝吸いが定番ですが

こちらのお店では
ふわふわのツミレが入った
特別なお吸い物でした

優しい出汁の味わいに
ツミレの柔らかな食感
そして三つ葉の爽やかな香り

うなぎの濃厚な味わいの後に
このさっぱりとした汁物が
口の中をリセットしてくれます

お店それぞれの個性が
こういうところにも表れるんですね

同じうなぎ料理でも
付け合わせひとつで
印象がガラリと変わります

浜名湖のうなぎ店巡りをしていると
こんな新しい発見があるから
楽しくてやめられません

みなさんのお気に入りの
うなぎの付け合わせはありますか？

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浜名湖養魚漁業組合
@hamanako.unagi

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