うなぎの定番「櫃まぶしとうな茶漬け」.

うなぎの定番「櫃まぶしとうな茶漬け」.

ひつまぶしは名古屋名物で
お櫃（ひつ）のご飯に
細かく刻んだうなぎ蒲焼をのせた料理です。

まずそのまま味わい、、、
次に薬味と共に、、、
最後に出汁を注いで

「うな茶漬け」

として楽しむのが定番。

うな茶漬けは
ひつまぶしの最後の楽しみ方であり
香ばしいうなぎの旨味と
温かい出汁が絶妙に絡み合い
さらっといただけるのが特徴です。

詳細は、プロフィールのリンクから
『うなぎ料理レシピ』へ

@hamanako.unagi

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浜名湖養魚漁業組合
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