組合ブログ管理スタッフ 
うなぎの血液には毒が…でも加熱すれば安心！.
実はうなぎの血液には
「イクチオヘモトキシン」という
毒が含まれているって
知ってましたか？
でも安心してください。
加熱することで完全に無害になります。
だからこそ、蒲焼など
しっかり火を通した料理で
美味しく安全に楽しめるんです。
実は一部の専門店では
「うなぎの刺身」という食べ方もあります。
こちらはプロが特殊な技術を使って
安全に提供している特別な料理です。
うなぎを食べるときは
必ず火を通して、安心して
美味しく召し上がってくださいね。
この驚きの豆知識も
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浜名湖養魚漁業組合
@hamanako.unagi
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