組合ブログ管理スタッフ 
うなぎの骨、
実はせんべいになります。
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骨が多い魚として知られる、うなぎ。
実はその骨、
捨てられているわけじゃありません。
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丁寧に下処理して、
じっくり揚げると――
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カリッ、ポリッ。
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「骨せんべい」として
ちゃんと一品になるんです。
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香ばしい
クセがない
うなぎの旨みが残る
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しかも、
カルシウムたっぷり。
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お酒のおつまみにも、
ちょっとした箸休めにもぴったり。
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実はこれ、
うなぎ専門店では定番のメニュー。
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一匹を余すところなく味わう。
それも、
うなぎ文化のひとつです。
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次に見かけたら、
ぜひ頼んでみてください。
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知ってると通っぽいので、
保存おすすめ。
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