実は、うなぎにも専用の包丁があるって

実は、うなぎにも専用の包丁があるって
知っていますか？

その名も「うなぎ裂き包丁（うなぎさきほうちょう）」。
うなぎを頭から尻尾まで一気に裂くための
特別な形状をしているんです。

職人がこの包丁を巧みに使いこなし、
美味しいうなぎ料理が生まれるんですね。

ぜひ、この豆知識を周りの人にも
教えてあげてくださいね！

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浜名湖養魚漁業組合
@hamanako.unagi

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