浜名湖のタコ、

浜名湖のタコ、
いちばん獲れるのは秋

九〜十一月が最盛期、
と言われています。

汽水の浜名湖で育つマダコは、
身がしまって、甘い。

刺身でよし、
たこ飯でよし、
やわらか煮でよし。

夏のイメージが強いけれど、
本番はこれからです。

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