天然うなぎが
一番脂がのるのは、
秋〜初冬。
だいたい10〜12月。
水温が下がると
冬眠に備えて脂を蓄える。
海へ下る脂ののったうなぎは
「下りうなぎ」と呼ばれ、
格別の味。
養殖なら、
その旬の味を一年中。
保存して、食べたい時に。
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#浜名湖うなぎ #うなぎ豆知識 #下りうなぎ #うなぎの旬 #天然うなぎ
天然うなぎが
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組合ブログ管理スタッフ
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一番脂がのるのは、
秋〜初冬。
だいたい10〜12月。
水温が下がると
冬眠に備えて脂を蓄える。
海へ下る脂ののったうなぎは
「下りうなぎ」と呼ばれ、
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