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白焼きって、お店によって全然ちがうよね。
浜名湖うなぎの「白焼き」。
タレで味付けしないぶん、焼き方や火加減の違いがそのまま味に出る一品。
だから蒲焼き以上に、お店ごとの”個性”がはっきり出る。
うなぎ好きなら、きっと「そうそう！」って頷いちゃうはず。
あなたは、お店の味の違いに敏感なタイプ？ コメントで教えてね！
食べ比べてみたい人は保存、うなぎ好きな人に送ってね。
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