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拡大で見ると一目瞭然。うなぎの焼き、お店でこんなに変わる
浜名湖うなぎの蒲焼きを、ぐっと寄って撮ってみたら――
重ねたタレの香ばしい焼き目、皮ぎわのパリッと感まで伝わるこの質感。
うなぎは、地域やお店によって焼き方が違うのが面白いところ。
（関東は一度蒸してふっくら、関西は蒸さずに香ばしく、とよく言われます）
次にうなぎを食べるときは、ぜひ焼き目をじっくり見てみて。
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