組合ブログ管理スタッフ

天然うなぎが 一番脂がのるのは、 秋〜初冬。 だいたい10〜12月。 水温が下がると 冬眠に備えて脂 […]

白焼きって、お店によって全然ちがうよね。 浜名湖うなぎの「白焼き」。 タレで味付けしないぶん、焼き方 […]

秋だけの、やわらかいうなぎ 「新仔（しんこ）」 その年に育った、 若いうなぎのことです。 皮がうすく […]

【シルバーウィーク スケジュール🗓️】 浜名湖養魚漁業協同組合のシルバ […]

お知らせ/ ⁡ 遠鉄百貨店本館地下1階 当組合の店舗「うの匠」にてシルバーウィークセールを実施いたし […]

「蒲焼き」の“蒲”は、 植物の名前だった。 昔はうなぎを ぶつ切りで串に刺して 焼いていた。 その姿 […]

＼ 新商品情報 ／ 本日より、 浜名湖うなぎ蒲焼 缶詰 が販売となります！ ⁡ 浜名湖養魚漁業協同組 […]

ふっくら白焼と、こんがり白焼。あなたはどっち派？ 浜名湖うなぎの「白焼き」。 タレをつけずに焼くから […]

銀色に輝く夏の魚、遠州灘のタチウオ その姿が日本刀（太刀）に似ているのが 名前の由来と言われています […]

「うなぎ登り」の語源は、 本物のうなぎ。 ぬるぬるの体なのに、 流れに逆らって ぐんぐん上る力持ち。 […]

小さく切ってあるうな丼、ちょっと珍しくない？ 浜名湖うなぎのうな丼、よく見ると―― うなぎが食べやす […]

初夏の川からの便り、天竜川の鮎 「香魚」と書いて、あゆ。 スイカやきゅうりを思わせる 爽やかな香りが […]